Menu Formules "Prestiges" en 3 services au tarif de 38.50 €
(Entrée, "St Jacques", plat fromage et dessert)
Foie gras de canard maison compotée de clémentines son toast de pain de mie grillé
Homemade duck foie gras with clementine compote and toasted sandwich bread
ou
Salade d'automne
Salade verte, Magret de canard fumé, châtaignes grillées,
Cromesquis de boudin noir, pommes et champignons marinés
salad, smoked duck breast, grilled chestnuts, Black pudding cromesquis, marinated apples and
mushrooms
ou
Fricassée d'escargots à la fourme d'Ambert
Snail fricassee with Fourme d’Ambert cheese
****
*Velouté de potimarron et lait d’amande aux Noix de Saint Jacques poêlées *
Pumpkin velouté and almond milk with fried scallops *
****
Filet de faisan enrobé de feuille de choux chinois et son jus
Pheasant fillet wrapped in Chinese cabbage leaves and its juice
ou
Faux filet de charolais forestier//Charolais Forest Sirloin
ou
Dos d’Églefin à la fondue de poireaux // Haddock back with leek fondue
***
Garniture de légumes
Vegetable
***
Fromage blanc à la crème ou chariot de fromages
White cream cheese or cheese cart
***
Chariot de desserts maison
Pour les tables de 10 personnes et +, le menu doit être identique pour chaque convive.
Les chariots de fromages et desserts ne sont pas proposés en terrasse.
Afin que les services se passent dans les meilleurs conditions. Nous informons les groupes que la salle doit être libérée a 16h00 merci de votre compréhension.
Origine viande bovine : France
Pour toute allergie alimentaire merci de nous le signaler nous adapterons nos plats en conséquence. Pour votre information nous utilisons parfois des fonds de volaille, de veau ou fumet de poisson déshydraté.
